Postres · Bizcochos
Bizcocho de yogur
El bizcocho de las medidas del vaso de yogur: 1, 2, 3. Esponjoso, alto y sin báscula. El primero que aprende todo el mundo.
🍮 8 recetas
Postres caseros
Los postres de la abuela no necesitan técnicas complicadas: huevos, leche, azúcar, harina y un poco de paciencia. Aquí están los que se repiten en todas las casas.
Postres · Cuajados
Flan de huevo
Flan de huevo casero al baño maría, con caramelo hecho en casa. Sin agujeros, firme y sedoso: el postre de domingo de toda la vida.
Postres · Cremas
Natillas caseras
Natillas de huevo espesas y sedosas, con canela y limón, hechas al fuego en 15 minutos. Con su galleta encima, como en casa.
Postres · Cremas
Arroz con leche
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano, cocido despacio con canela y limón hasta que el grano se deshace. Con azúcar quemado encima.
Postres · Fritos dulces
Torrijas
Torrijas de leche con canela, empapadas, rebozadas en huevo y fritas en aceite de oliva. Crujientes fuera y cremosas dentro.
Postres · Fritos dulces
Leche frita
Cuadraditos de crema de leche cuajada, rebozados y fritos: crujientes fuera y cremosos dentro. El dulce de las abuelas del norte.
Postres · Cremas
Crema catalana
Crema de yemas con canela y limón, cuajada al fuego y con la costra de azúcar quemado que cruje al romperla con la cuchara.
Postres · Bizcochos
Magdalenas caseras
Magdalenas de limón con copete alto, esponjosas y con aroma a desayuno de pueblo. El truco: masa fría y horno muy caliente.
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Sobre esta categoría
Cada receta indica el tiempo de reposo en nevera, cómo saber si está cuajado y cómo conservarlo para el día siguiente.
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